Hong Kongban született 1954. április 7-én, de még kisgyerekkorában átköltözött a családjuk Ausztráliába. A születési nevét (Kong-sang Chan) az új helyen nem igazán tudták kimondani-megjegyezni, ezért aztán inkább ráragasztották a Jackie becenevet, ami aztán teljesen hozzánőtt.
Ausztráliában mindössze egy évig járt iskolába, mert a nyelvi és a tanulási nehézségei miatt képtelen volt elsajátítani a tananyagot. A szülei visszaküldték Hong Kongba, ahol a híres pekingi opera helyi akadémiáján tanult akrobatikát, éneklést, harcművészetet és színészkedést is. Felnőttként viszont már nagyon bánta, hogy nem részesült hagyományos tanulmányokban, ezért aztán oktatáshoz jutással foglalkozó alapítványok szponzora lett.
Az első jelentősebb filmes munkáit a világsztár Bruce Lee két filmjében, a Tomboló ökölben és A sárkány közbelépben kapta a főhőssel megküzdő ellenfelek között, és kaszkadőrként is. A Bruce Lee által világszerte népszerűvé vált kungfu-filmes műfaj pedig aztán az a terep lett, ahol az ő karrierje is kivirágzott, főleg a Részeges karatemester jelentette áttörés után.
Mármint igaziból. Annak ellenére, hogy képzett harcművész, és a filmjeiben állandó a csihi-puhi, a való életben mindössze egyetlen fiatalkori alkalommal folyamadott agresszióhoz, és akkor is egy barátja rángatta bele a bunyóba.
Híres arról, hogy a filmjeiben maga végzi a kaszkadőrmutatványokat is, erről még az idő múlásával is csak részben volt hajlandó lemondani. A filmjeiben ráadásul a szokásos módszertől eltérőan az ütések és rúgások tényleg elérik a szereplők testét, amit ilyenkor speciális párnázással védenek. A munkamódszerei miatt viszont egyetlen cég sem hajlandó életbiztosítást kötni vele, mert akkora a kockázat.
Az évtizedek alatt számtalan sérülést szedett össze a filmes mutatványai során. Háromszor tört el az orra, egyszer a bokája, minden ujja legalább egyszer, de az arccsontja és a bordái sem úszták meg. Az 1986-os Istenek fegyverzete jugoszláviai forgatásán fejjel lefelé esett le egy fáról több méter magasról, és a koponyáját is betörte.
Az egyik talán kevésbé meglepő: ő az a színész, aki a legtöbb kaszkadőrmutatványt hajtotta végre valaha a filmtörténet során. A másik a Műkincs hajsza című 2012-es filmjéhez fűződik, aminek a stáblistáján 15 szerepkörben is felbukkant (köztük a rendezői, produceri, zeneszerzői, színészi, koreográfusi kreditekkel), ilyenre pedig szintén nem volt képes soha senki rajta kívül.
A sérülések elébe mindig bátran állt és áll, az utána következő orvosi kezelésnek viszont létezik olyan része, amitől retteg. Gyerekkora óta fóbiája van ugyanis az injekcióstű szúrásával kapcsolatban.
1982-ben vette feleségül a taiwani színésznő Feng-Jiao Lint, akivel azóta is házasságban élnek, és akitől az egyetlen fia született. Van viszont egy lánya is, aki házasságon kívüli kapcsolatból származik a hongkongi színésznő és korábbi Miss Asia szépségkirálynő Elaine Ng Yi-Leitől. Az 1999-ben kirobbant botrány sokat ártott Jackie Chan „örök jófiú” imidzsének, amit nem is győzött nyilvánosan megbánni.
A mozinézők legutóbb a Tini Nindzsa Teknőcök: Mutáns káoszban találkozhattak vele, mint a főszereplők mentora, Szecska mester hangja. De nem tervez nyugdíjba vonulni akciósztárként sem: nyolc filmje is forgatásra vagy bemutatóra vár a közeljövőben, köztük olyan korábbi sikerek folytatásával, mint a Csúcsformában, a Rendőrsztori, vagy a Karate kölyök.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.