Kökény, galagonya, berkenye - Építsd be az erdő csodaszereit az étrendedbe!

Som, az immunerősítő

Az itthon őshonos som tavasszal virágzik, a termése azonban az ősz elején érik be. A húsos som egy fanyar ízű, savanykás bogyó, már többszáz éve használják az emberek. Túléretten érdemes fogyasztani, akár aszalva is.

Miért jó?

C-vitamintartalma nagyon magas, így erősíti a szervezet immunrendszerét.

Így használd!

Ha van kedved, készíts belőle szörpöt, befőttet, lekvárt, manapság pedig már pálinka alapanyagaként is használják.

Galagonya, a természetes szívgyógyszer

Ősz kezdetén érik a galagonya, és egészen addig szedheted, amíg nem kezdődnek el a fagyok. Bogyói pirosasak, gyakran használják dekorációnak is. A kertedben is nevelheted, de megtalálod legelőkön, erdők szélén, cserjésekben.

Mire jó?

A galagonya kiváló szívnyugtató, erősíti a szívizmokat - ezt már évszázadokkal ezelőtt is tudták. Rendszeres fogyasztása beállítja a szívritmust, a vérnyomást és megerősíti az érfalakat. Sőt, nyugtató hatással is bír, így stresszes, feszült időszakban különösen érdemes fogyasztani. Teát is készíthetsz belőle, ennek ugyanis értágító és vérnyomáscsökkentő hatása van, de jót tesz koszorúér-betegségek és keringési problémák esetén is. Az időseknek különösen ajánlottak a galagonyatartalmú készítmények.

Így fogyaszd!

Akkor érdemes a galagonyát gyűjteni, amikor már megérett, és még nem csípte meg a dér. Terítsd ki őket, szárítsd meg, majd tárold befőttesüvegben. Ha teaként alkalmazod, főzz körülbelül két percig két teáskanál szárított galagonyát egy bögrényi vízben, és hagyd, hogy a benne lévő flavonidok kioldódjanak.

Kökény, méregtelenítésre

A kékeslila bogyós gyümölcs erdők szélein és hegyoldalakon terem, főképp napfényes területeken. A zabszilva névre is hallgató bogyó virágai tavasszal nyílnak, a termése októberben szedhető. Ha még éretlenül próbálkozol vele, az íze még nagyon fanyar, ezért érdemes vele várni, mert amint megcsípi a dér, kicsit édesebb lesz az íze.

Mire jó?

A kökénynek nagyon magas a C-vitamintartalma, ezért immunerősítő hatással rendelkezik. Kiválóan hat a szív- és érrendszerre, emésztési problémákra. Sőt, ha néhány levelet fél liter vízben felforralsz, szájvizet készíthetsz belőle, ami kiváló a torokfájásra és mandulaproblémákra. Sőt, a benne található flavonoidok csökkentik a rákbetegségek kockázatát. Ha a virágjait forrázod le, akkor használhatod hashajtóként és hugyúti betegségek ellen. Fogyókúra idején is alkalmazhatod, mert kiváló méregtelenítő.

Így fogyaszd!

A kökénylekvárt és a mártást húsok mellé javasolják, de készíthetsz belőle szörpöt, teát, pálinkát és likőrt is.

Berkenye, az év gyümölcsfája

A berkenyefa termését évezredek óta fogyasztják az emberek, tavaly pedig a házi berkenye lett az év gyümölcsfája. Jó, ha tudod, hogy amíg éretlen a berkenye, a benne található csersav miatt gyakorlatilag élvezhetetlen az íze, ezért is kapta a fojtós berkenye nevet. A narancsos-pirosas gyümölcsöt termő fa többnyire azokon a helyeken él meg, ahol a szőlő és a mandula.

Mire jó?

Hugyúti betegségekre kitűnő, de készülhet belőle enyhén hashajtó hatású tea is.

Így fogyaszd!

A már érett bogyókat érdemes aszalni, de lekvárok, mártások és bor alapanyaga is lehet. Sőt, manapság pálinkát is főznek belőle, ennek az ára azonban igen borsos.