Retek: csodaszer egész évre, nem csak a fogyókúra alatt!

Szerencsére a retek az a zöldség, amihez az év minden hónapjában hozzájuthatsz: tavasszal, és még nyáron is a hónapos retek a sláger, mellette pedig a vaj és jégcsapretek is gyakran kerül salátákba. Ősszel jön müncheni sörretek, télen pedig a fekete reteknek van szezonja. Szerencsére most, az immunerősítés időszakában sem kell nélkülöznöd a retket, a piacok tele vannak vele. Bemutatjuk két kedvenc téli retekfajtánkat, fogyaszd őket bátran!

Fekete retek - megfázáskor igazi jolly joker

Magas C-vitamin tartalma és a benne lévő mustárolaj-glikozidok teszik szuper immunerősítővé a kívül fekete, érdes külsejű zöldséget. Tudtad például, hogy majdnem háromszor annyi vitamin van benne, mint a fehér retekben? Kiváló megfázás, köhögés, torokfájás ellen - a mézes fekete retek hatását évszázadok óta ismerik. A benne lévő illóolajok miatt májvédő, javítja az epe és a gyomor működését, emellett nagyon magas az antioxidáns tartalma. A fogíny és fogbetegségek ellen is érdemes fogyasztani, káliumtartalmának köszönhetően pedig felveszi a harcot a magas vérnyomással. Ha fogyókúrázol, akkor is bátran eheted: 100 grammban körülbelül 15 kalória van.

Így fogyaszd

A japánok imádják, mi azonban kissé hanyagoljuk, pedig a csípős fekete retek igazi enegiabomba. Mehet salátába, készülhet belőle retekchips is - itt találtunk is szuper recepteket. A mi kedvencünk azonban a joghurtos reteksaláta: hámozz meg és reszelj le 2 fekete retket, locsold meg egy kevés olívaolajjal, kis kanál mézzel. Mehet hozzá 1-2 gerezd zúzott foghagyma, egy pohár kefír. Hagyd, hogy összeérjenek az ízek! Kicsit megsózhatod, de megbolondíthatod például fetasajttal is!

Sörretek - nassolnivalónak is tökéletes

A salátát nagyon feldobja, de még vajas kenyérre is tökéletes a fehér, müncheni sörretek. Kalóriatartalma alacsony, a C-vitamin mellett tartalmaz még A és B vitamint, és van benne kalcium, magnézium, réz, vas és mangán. Rendszeres fogyasztása szépíti a bőrt, javítja a keringést, jót tesz a beleknek és vizelethajtó hatása is van. Magas a rosttartalma, ezért is fogyasztják szívesen a diétázók.

Így kóstold meg!

Nassolj retket, amikor csak kedved tartja, pár kocka sajttal délutáni csipegetésnek is tökéletes. Reszeld salátába, de belefőzheted a zöldséglevesbe is!