Húsvéti sonka a különlegességek kedvelőinek: így még biztosan nem készítetted el az ünnepi asztal sztárját

A húsvéti sonka minden asztalon a fő fogás húsvét vasárnap reggel. Akkor vágjuk fel, utána pedig napokig fogyasztható. Nos, a mézes-mustáros mázas sonka annyira finom, hogy ha elkészíted, biztosan nem kell maradékmentésben gondolkodnod, és mindenki elégedetten áll majd fel az ünnepi asztaltól. 

Húsvét 2025 - Mézes-mustáros mázas húsvéti sonka lehet az ünnepi asztal sztárja

Pofonegyszerű a recept, mégis teljesen más ízvilág ez a húsvéti sonka. Ha nem vagy biztos benne, hogy mindenki szereti, készíts hagyományos és mézes-mustáros főtt sonkát is. Mutatjuk a receptet.

Hozzávalók (kb. 6-8 adaghoz):

• 1 db kb. 1,2 kg-os füstölt, főtt sonka (pl. comb)
• 75 ml narancslé
• 2 evőkanál méz
• 1 csapott evőkanál mustár

Elkészítés

1. A főtt sonka tetejét kb. 1-1,5 cm mélyen, rácsos alakzatban irdaljuk be, majd tegyük a húst egy sütőpapírral bélelt vagy kiolajozott sütőtálba.

2. A narancslevet öntsük egy kis lábasba, adjuk hozzá a mézet és a mustárt. Forraljuk fel, majd mérsékeljük alatta a lángot, és folyamatos keverés mellett főzzük addig, amíg sziruposra sűrűsödik.

3. Kenjük át a sonka tetejét a szirup kb. felével, és toljuk 180 °C-ra előmelegített sütőbe. Süssük 15 percet, majd kenjük meg a maradék sziruppal, és süssük tovább 15-20 percet. A sütési idő utolsó 5 percében meg is grillezhetjük a hús tetejét.

4. Miután kihűlt, szeleteljük fel a sonkát, és tálaljuk kaláccsal, zöldségekkel.

Tipp:

A sziruphoz adhatunk egy késhegynyi őrölt gyömbért vagy fahéjat is.

(Elkészítési idő: 1 óra)