Így bolondítsd meg a rántott húst - sosem volt még ilyen finom a vasárnapi kedvenc

Az eredetileg Milánóból származó bécsi szelet és a rántott hús között vannak különbségek mind az alapanyag, mind a köret tekintetében. A rántott hús sertés- vagy baromfihúsból készülhet, míg a bécsi szelet csak borjúhúsból. A rántott húshoz jellemzően rizst, krumplipürét vagy sült burgonyát kínálunk, míg a borjúbécsi mellé krumplisaláta dukál.

Az alábbi recepttel egy kicsit feldobhatjuk a már jól megszokott hétvégi ebédet és tovább fokozhatjuk a panír ropogós állagát.

Hozzávalók

• 4 szelet szűzpecsenye vagy sertésborda
• só
• őrölt fekete bors
• olívaolaj
• 4 ek kukoricaliszt
• 2 ek lenmagliszt
• 2 ek tökmagliszt
• 1 db tojás
• 5 ek panírmorzsa
• 4 ek tökmag
• zsír

A körethez

• 1 db vöröshagyma
• 2 ek kacsazsír
• 50 dkg újburgonya
• só
• őrölt fekete bors
• 1 csokor petrezselyemzöld

A pontos receptért olvasd el a Mindmegette cikkét!