Japán diéta, az év fogyókúrás tippje: tovább élhetsz, ha ezt követed

A hagyományos japán diéta teljes értékű ételekből áll, gazdag halakban, tenger gyümölcseiben és növényi alapú ételekben, miközben minimális mennyiségben tartalmaz állati fehérjét, hozzáadott cukrokat és zsírt. Ez a diéta a hagyományos japán konyhán, az úgynevezett „washoku”-n alapul, amely egyszerű, friss és szezonális hozzávalókból készült kis fogásokat tartalmaz. Ez az étkezési minta gazdag tápanyagokban, és számos egészségügyi előnnyel járhat, többek között segíti az eredményesebb fogyást és a jobb emésztést. Ismerd meg a japán diéta előnyeit!

Mi a hagyományos japán diéta?

A hagyományos japán diéta gazdag minimálisan feldolgozott, friss, szezonális ételekben. A fogások természetes ízére helyezi a hangsúlyt. A diéta gazdag párolt rizsben, tésztákban, halakban, tofuban, algákban, valamint friss, főtt vagy savanyított gyümölcsökben és zöldségekben, miközben alacsony a hozzáadott cukrok és zsírok mennyisége. Emellett tartalmazhat némi tojást, tejterméket vagy húst, de ezek jellemzően csak kis mennyiségben szerepelnek.

• Tápanyagokban és jótékony vegyületekben gazdag

A hagyományos japán diéta természetes módon gazdag tápanyagokban, beleértve a rostot, kalciumot, káliumot, magnéziumot, vasat, valamint az A-, C- és E-vitamint. A zöldségek hozzájárulnak az étrend tápanyagtartalmához, és gyakran dashiban, egy szárított hal- és tengeri növényi alapú levesben főzik őket, ami csökkenti a térfogatukat és fokozza az ízüket, így könnyebb nagy mennyiségben fogyasztani őket. Az étrend emellett jó mennyiségben tartalmaz algát és zöld teát, amelyek mind kiváló antioxidánsforrások, védve a szervezetet a sejtkárosodás és betegségek ellen. Ezen kívül a sok hal- és algás étel hosszú láncú omega-3 zsírsavakat biztosít, amelyek előnyösek az agy, a szemek és a szív egészségére.

• Segíthet javítani az emésztést

Az algák, szója, gyümölcsök és zöldségek természetes módon gazdagok rostban, ami elősegíti az emésztést. Az oldhatatlan rost segíti az emésztést, és növeli a széklet mennyiségét, csökkentve a székrekedés kockázatát. Az oldható rost táplálja a bélflórában található jótékony baktériumokat, és segít csökkenteni a káros baktériumok szaporodásának esélyét. 

• Segíthet az egészséges testsúly fenntartásában

A japán diéta gazdag zöldségekben, kisméretű adagokban tálalják, és természetes módon alacsony hozzáadott cukrokban és zsírokban. Ezen tényezők mind hozzájárulnak az alacsony kalóriatartalomhoz. Ezen kívül a japán kultúra arra ösztönöz, hogy csak 80%-os jóllakottságig együnk, ami segít megelőzni a túlevést, és hozzájárulhat a fogyáshoz szükséges kalóriadeficithez.

• Védhet a krónikus betegségektől

A hagyományos japán diéta segíthet megvédeni a szívbetegségektől és a 2-es típusú diabétesztől. Gazdag halakban, algákban, zöld teában, szójában, gyümölcsökben és zöldségekben, míg alacsony a hozzáadott cukor-, zsír- és állati fehérje tartalma. Mindezek a tényezők hozzájárulnak a szívbetegségek elleni védelemhez.

• Segíthet a hosszabb élet elérésében

Egy 15 éves kutatás alapján azoknál, akik szigorúan követték a hagyományos japán diétát, 15%-kal csökkent a korai halál kockázata, mint azoknál, akik nyugati típusú étrendet követtek.