Virágkonyha Halmos Monikával: Levendula és rózsa desszertbe komponálva

Levendula, a romantikus, rózsa, a bársonyos, lágy és érzéki. A kettő együtt pedig minden idők legjobb virágos kettőse!

Hozzávalók a borzseléhez, 8 adaghoz:

5 dl félédes fehérbor (muskotályos)
10-12 szál levendula
6 zselatinlap vagy 9 gramm zselatinpor
4-5 evőkanál cukor
néhány csepp citromlé

A rózsakrémhez:
30 dkg mascarpone
2 dl tejszín
2 nagy marék friss rózsaszirom
4 ek. méz