Spenótos frittata: finom és egészséges recept

• 6 db tojás
• 4 db közepes krumpli
• 2 marék bébispenót
• két ek vaj vagy kókuszolaj
• 1 nagyobb gerezd fokhagyma
• 1 fej lilahagyma
• 1 dl tej
• 1 tk mustármag
• 1 tk szárított bazsalikom
• 1 tk szárított rozmaring
• 1 csapott tk tengeri só

Először is melegítsd elő a sütőt 200 fokra. Vegyél elő egy kerámia vagy öntöttvas serpenyőt, amiben hevítsd fel a vajat. Ebbe jöhet a zúzott fokhagyma és a mustármag. Amikor a mustármag elkezd pukkanni, mint a popcorn, add hozzá a vékonyra szeletelt krumplit és a zöldfűszereket. A krumplit pirítsd 5 percig, majd dobd rá a lilahagymát és hagyd újabb 5 percig összeérni az ízeket. A tojást verd fel, tedd hozzá a a tejet és a sót, és öntsd bele az edénybe. Hagyd, hogy a tojásos keverék elterüljön a krumplik között. Ezután tedd hozzá a spenótót, ha összekeverted, mehet át az egész a sütőbe. Süsd 10 percig, hogy aranybarna legyen a teteje. Pár perc hűlés után szeletelheted is.