Frittata muffin formában

12 db sonkaszelet (vastagabb szeletek)
70-80 g reszelt trappista sajt
15 dkg zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
1 nagy fej gomba
5 db tojás
1 dl tej
só, bors ízlés szerint

Frittata elkészítés lépésről lépésre

1. Melegítsük elő a sütőt 175 Celsius-fokra. A muffin sütőformát vajazzuk ki, majd béleljük ki a sonkaszeletekkel.
2. Töltsünk meg minden sonkakelyhet sajttal és zöldborsóval.
3. Olvasztott vajon pirítsuk meg a gombát. Azt is tegyük majd a zöldborsókra.
4. A tojás-tej-só-bors keveréket öntsük a ''sonkamuffin'' tartókba. 175 Celsius-fokon 16 percig süssük takarás nélkül. Tálaláskor reszeljünk rá sajtot.