Íme a titkos összetevő, amitől a brownie még finomabb lesz

Aki sokféle süteményt készít, annak a brownie biztosan a repertoárjába tartozik, hiszen ez az egyik legkönnyebben elkészíthető édesség, és a csokoládéval teli omlós finomságért szinte mindenki odáig van. De mi az, ami igazán különlegessé teheti a brownie-t? Mindössze egy egyszerű összetevő hozzáadásán múlik.

A brownie az egyik legkönnyebb desszert

A brownie, sok más sütivel ellentétben, viszonylag könnyen elkészíthető otthon és nem csak az amerikaiak imádják ezt a tömény csokoládé mennyországot! Bár akad néhány jó dobozos brownie mix is, egyik sem ér fel azzal, amit otthon készítesz. 

Ráadásul a legtöbb receptet egyetlen tálban el lehet készíteni, és egy adag brownie elkészítése általában nem tart tovább 45 percnél, az első lépéstől kezdve egészen a kész süteményig. Ez azt jelenti, hogy egy adag brownie-t könnyedén összedobhatsz akár a vacsora előtt is, hogy desszertként élvezhesd utána.

A brownie titkos hozzávalója

Rengeteg módja van annak, hogy feldobd a brownie-dat: adhatsz hozzá magvakat, szezonális gyümölcsöket, megbolondíthatod egy csipetnyi sóval vagy fűszerekkel sőt, alternatív módon, például avokávóval vagy céklával is elkészítheted. A még meleg brownie pedig szinte elképzelhetetlen egy gombóc vaníliafagylalt nélkül. Ez a titkos hozzávaló azonban roppant egyszerű: adj hozzá felaprított csokoládét közvetlenül a brownie-k sütése előtt. Ez egy könnyű hozzávaló, amely ízletes, gazdag brownie-kat eredményez, és a végeredmény pedig olyan isteni finom lesz, hogy garantáltan elájulsz tőle. Vásároljon egy  tábla jó minőségű csokoládét. Olyan csokoládét válassz, amit szeretsz, de lehetőleg legyen minimum 60%-os a kakaótartalma, hogy megkapd az étcsokoládé mély, gazdag ízét. Csomagold ki, és tedd egy vágódeszkára. Használj egy nagy séf kés, hogy felaprítsd. Itt nem szükséges a tökéletes vagy egyenletes darabolás, így ne stresszelj a pontos vágás miatt. A felaprított csokoládét keverd bele a tésztába két-három gyors de finom keveréssel, majd folytasd a tészta tepsibe öntésével a sütéshez. A felaprított csokoládé szinte teljesen eltűnik sütés közben. 

Ez ízletes kis csokoládészigeteket hoz létre, és rendkívül gazdag brownie-t eredményez, mindezt nem sok extra munkával. Most, hogy már tudod a titkot, próbáld ki te is, hogy legközelebb így készíted a brownie-t!

Ezek a cikkek is érdekelhetnek: