Kidobnád a karácsonyfát és a fenyőtűket? Készíts belőlük üdítőt!

Amikor megtörténik karácsonyfa leszedése vízkeresztkor, az egész fát a kuka mellé állítják az emberek, nem tudván, hogy értékes konyhai alapanyagot pazarolnak el. Ugyanis a fenyőtűből és ágaiból különleges házi üdítő készíthető, ami egészséges is. Egy igazi téli üdítőreceptet hoztunk el.

Milyen vitaminokat tartalmaz a fenyőtű?

Furcsán hangzik, pedig a fenyőtűk tele vannak antibakteriális, immunerősítő és antidepresszáns anyagokkal, ezen felül antioxidáns és C-vitamin-tartalma is igen jelentős. Már csak ezekért is érdemes fenyőtűteát fogyasztani, ami remek orvosság a megfázás tüneteinek enyhítésére.

Évente több ezer tonna fenyőfát dobnak ki karácsony után, így ha csak néhány fenyőágat megmentesz, azzal csökkented a pazarlást, arról nem is beszélve, hogy így többet hozhatsz ki a karácsonyfáért kifizetett pénzből.

Fenyőtűszóda receptje

Szinte valamennyi fenyőfaj alkalmas emberi fogyasztásra, így a karácsonyfák tűlevelei is. 

Hozzávalók:

• 2-3 ágnyi fenyőtűköteg (fontos, hogy ne vágott legyen!)
• 1,5 l palackozott vagy szűrt víz
• Méz ízlés szerint
• Lime-, narancs- és citromszeletek
• Csatos üveg

Fenyőtűital elkészítése

1. Szedjük le a fenyőtűket a fenyőfa ágáról és alaposan mossuk át őket hideg vízzel.
2. A megtisztított fenyőtűket tegyük egy csatos üvegbe, legjobb a 0,5 literes darab.
3. Csurgassuk rá a mézet az üvegben lévő fenyőtűkre, majd adjunk hozzá annyi vizet, hogy teljesen ellepje.

4. Hagyj 5-6 centi helyet a kupak és a víz felszíne között, hogy a fermentáció során felszabaduló buborékok felemelkedhessenek.
5. Zárd le a kupakot, majd rázd meg az üveget, hogy a méz egyenletesen eloszoljon benne. Ez elősegíti a zökkenőmentes fermentációs folyamatot.
6. A lezárt üveget tedd egy meleg helyre, például konyhapultra.
7. 2-3 nap után jelennek meg a buborékok és jön létre a fenyőtűszóda.
8. A kész fenyőtűszódát felszolgálás előtt szűrjük át, és tálaljuk citrom-, illetve limekarikákkal.