5+1 hozzávaló, amivel még ízletesebbé tehető a tükörtojás

Valószínűleg számtalanszor ettél már tükörtojást életed során. Ezért talán azt gondolod, hogy a tükörtojás témában nincs már semmi új: ha egyet ettél, mindet ismered, igaz? Nos, ez nem feltétlenül van így. Valójában rengeteg olyan hozzávaló van, amivel a tükörtojást ízletesebbé, izgalmasabb textúrájúvá és jobbá teheted. Összegyűjtöttünk néhány olyan hozzávalót, amelyeket a tükörtojáshoz adhatsz. Ha csak egy új ötletet is találsz, máris közelebb kerülsz életed legfinomabb tükörtojásainak elkészítéséhez. 

Ha unod már a hagyományos tükörtojást, próbáld ki az alábbi verziókat!

• Kapor

Ha egy kis frissességet szeretnél csempészni a tükörtojásos fogásodba, a kapor remek választás lehet. A kaprot többféleképpen is felhasználhatod, de ha egyszerűsíteni szeretnél, szórj egy kis szárított kaprot a tojásokra miközben sülnek, kellemes illatot és ízt ad majd neki. 

Csak tépd le a keményebb szárak tetejéről a levélkéket, és tedd őket a tojásokra közvetlenül a tűzről való levétel előtt.

• Borecet

Nem kell telepakolt hűtőszekrény ahhoz, hogy valami ízleteset készíts a tükörtojáshoz. Néha egy egyszerű borecet is elég (legyen az vörös- vagy fehérborból készült, amit épp otthon találsz). Önts egy kis mennyiséget a serpenyőbe közvetlenül azelőtt, hogy feltörnéd a tojásokat, így azok átvehetik az ízt, mielőtt az ecet elpárologna. 

• Chili pehely

Ha aggódsz, hogy a tükörtojásod ízetlen lesz, van egy hozzávaló, amely szinte garantálja, hogy elégedett leszel a végeredménnyel és ez nem  más, mint a chili. A chili csípőssége a semleges ízű tojásokkal párosítva igazán felpezsdíti az ételt. De a chili pehely ropogós részei textúrát is adnak a reggelihez. Használj ízlésednek megfelelő mennyiséget a tükörtojások ízesítéséhez. 

• Tejszín

Ha nem vagy a chili rajongója, próbálj ki egy teljesen más hozzávalót a tükörtojásodhoz: a tejszínt. Ez a szokatlan módszer rendkívül krémessé és gazdaggá teszi a tükörtojást. 

 Remek módja annak, hogy felhasználd a megmaradt tejszínt, és olyan bársonyos tükörtojásokat készíts, amilyeneket még nem ettél korábban.

• Édeskömény mag

Az édeskömény magjai könnyed, virágos ízt adnak, amely sok más ízzel jól harmonizál. Csak arra figyelj, hogy ne használd túl sokat a tükörtojáshoz, mert könnyen túlzóvá válhat.

• +1 Fokhagymás confit

A fokhagymát bármilyen formában is adod hozzá a tükörtojáshoz, valószínűleg ínycsiklandó végeredményt kapsz majd. Azonban, ha van otthon konfitált fokhagymád, az igazán különlegessé varázsolja a reggelidet. Ez lényegében olyan fokhagyma, amit alacsony hőmérsékleten, lassan főztek olajban vagy más zsiradékban órákon keresztül. Ez a folyamat rendkívül puhává és nedvessé teszi a fokhagymagerezdeket – annyira puhává, hogy általában kenhetővé válnak. Az íze édesebb és kevésbé erőteljes, mint a nyers fokhagymáé. Ha hozzáadod a tükörtojásaidhoz, olyan ízbombát kapsz, amit más módon nehéz lenne elérni.

Ezek a cikkek is érdekelhetnek: