Böjti finomságok: 3 könnyű recept, amit imádni fogsz!

Ezek az ételek nemcsak táplálóak, hanem tele vannak ízekkel és energiával! Próbáld ki őket, és élvezd a böjt könnyed és ínycsiklandó oldalát! Ha még több inspirációra van szükséged, próbálj ki különböző fűszereket és alapanyagokat, hiszen a böjt ideális alkalom arra, hogy új ízekkel kísérletezz! Mutatunk három egyszerű, de isteni finom receptet, amelyek nemcsak egészségesek, de garantáltan feldobják a napodat!

3 isteni fogás a böjt napokra

1. Krémes kókusztejes sütőtökkrémleves

A sütőtök nemcsak az őszi hónapok kedvence, hanem a tavaszi hónapokban is egy igazi vitaminbomba. Tele van rostokkal, antioxidánsokkal és ásványi anyagokkal, így tökéletes választás a böjti időszakra is. A kókusztej krémessé és egzotikusan lággyá varázsolja ezt a levest, amit egy csipet curry fűszerkeverék tesz igazán különlegessé.

Hozzávalók:

• 500 g sütőtök
• 400 ml kókusztej
• 1 közepes vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tk curry fűszerkeverék
• 1 tk só
• ½ tk bors
• 1 ek olívaolaj
• Pirított tökmag a tálaláshoz

Elkészítés:

A sütőtököt meghámozzuk, felkockázzuk, és egy fazékba tesszük. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, majd olívaolajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a sütőtököt, fűszerezzük, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Amikor a tök megpuhult, hozzáöntjük a kókusztejet, és botmixerrel krémesítjük. Pirított tökmaggal megszórva tálaljuk.

2. Zöldséges bulgursaláta citrusos öntettel

A bulgur az egyik legjobb alternatíva a hagyományos köretek helyett, hiszen magas rosttartalmának köszönhetően hosszabb ideig teltségérzetet biztosít. A friss zöldségekkel és a citrusos öntettel egy könnyű, frissítő ételt eredményez, ami tökéletes akár ebédre, akár vacsorára.

Hozzávalók:

• 200 g bulgur
• 1 piros kaliforniai paprika
• 1 kígyóuborka
• 1 csokor petrezselyem
• 1 marék dió
• 1 citrom leve
• 3 ek olívaolaj
• 1 tk méz
• Só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

A bulgurt kétszeres mennyiségű sós vízben puhára főzzük, majd hagyjuk kihűlni. A zöldségeket apróra vágjuk, a diót durvára törjük. Az öntethez összekeverjük a citromlevet, az olívaolajat, a mézet, a sót és a borsot. A bulgurt összeforgatjuk a zöldségekkel, a dióval és az öntettel. Hűtőben állni hagyjuk fél órát, hogy az ízek összeérjenek.

3. Almás-diós zabkása fahéjjal

Reggelire vagy akár desszertként is tökéletes választás ez a fűszeres zabkása, amely tele van energiával és egészséges összetevőkkel. A fahéj és az alma természetes édessége miatt nincs szükség hozzáadott cukorra, de ha mégis egy kis extra édesítésre vágysz, egy kevés méz vagy juharszirup csodát tesz vele.

Hozzávalók:

• 50 g zabpehely
• 250 ml növényi tej (mandula, zab vagy kókusztej)
• 1 közepes alma
• 1 marék dió
• 1 tk fahéj
• 1 tk méz (opcionális)

Elkészítés:

A zabpelyhet a növényi tejben alacsony lángon főzzük, amíg besűrűsödik. Az almát lereszeljük, majd a zabkásához keverjük. Fahéjjal ízesítjük, és tálaláskor megszórjuk durvára vágott dióval. Ha édesebbre vágyunk, egy kevés mézet is csorgathatunk rá.