4 étel, amit soha ne tarts a hűtőben – Mérgezővé válhat!

Néha csinálunk olyan dolgokat, amelyek nem éppen ideálisak az egészségünkre nézve és van, hogy anélkül, hogy tudatában lennénk, ezzel akár áthatunk is magunknak. Különösen a főzés és tárolás terén vannak olyan szokásaink, amelyek hosszú távon rendkívül károsak lehetnek. Mutatunk négy ételt, amiről valószínűleg nem tudtad, hogy mérgezővé válhat, ha a hűtőben tárolod őket. Van ezek közül bármelyik a hűtődben?

Íme 4 étel, amelyet valószínűleg nem tudtál, de hűtve mérgezővé válik

A wellness- és bélflóra-szakértő, Dr. Dimple Jangda hasznos tippekkel és figyelmeztetésekkel látja el követőit, hogy segítsen eloszlatni az étkezéssel kapcsolatos tévhiteket.

1. Hagyma

Akár egy egész hagymát, akár csak egy megmaradt szeletet tárolunk, a hagyma ismert arról, hogy magába szívja a környezetéből érkező baktériumokat. Ez azt jelenti, hogy a hagyma gyorsan mérgezővé válhat. ráadásul a hűtőben gyorsan penészedik.

A kutatások szerint sok háztartásban évente csak egyszer vagy kétszer takarítják ki a hűtőt, így könnyen elképzelhető, hogy a baktériumok tudtunkon kívül mérgezővé teszik a hűtőben tárolt zöldségeket. 

2. Hámozott fokhagyma

„Soha ne vásárolj hámozott fokhagymát és ne tedd a hűtőbe. Nagyon gyorsan elkezd penészedni” – figyelmeztetett Dr. Jangda. A fokhagyma, mint vízben gazdag növény, hajlamos arra, hogy felszívja a hűtő levegőjéből a nedvességet, így még érzékenyebbé válik a penész kialakulására. 

Dr. Jangda azt javasolja, hogy ha lehet, friss fokhagymát vásárolj, és hagyd rajta a héját, amíg fel nem használod. A fokhagymát pedig ne a hűtőben, hanem a száraz konyhapulton tároljuk.

3. Friss gyömbér

A gyömbér nagyon gyorsan penészesedni kezd, ha hűtőbe tesszük. Ez pedig a vesék és a máj problémáival hozható összefüggésbe. Míg a friss gyömbér egészségügyi előnyei között szerepel a vesebetegségekkel való küzdelem, helytelen tárolása káros hatással lehet. Ahogy Dr. Jangda a videójában elmondta, a friss gyömbéren kialakuló penész csak a hűtő hideg hőmérséklete és páratartalma hatására aktiválódik, így fogyasztása mérgezővé válhat.

4. Főtt rizs

A rizs az egyik olyan alapanyag, amely a leggyorsabban penészedik, különösen a főtt változata, mivel a nedvesség és a keményítőtartalom ideális táptalaj a baktériumoknak. A Bacillus cereus nevű baktérium különösen gyakori a rizsben, és ha túl sokáig hűtőben marad, toxikus anyagokat termelhet, amelyek ételmérgezést okozhatnak.