Sós finomságra vágysz? Jamie Oliver receptje 12 perc alatt elkészíthető air fryerben

A brit teaidők klasszikusa most új köntösben érkezik – Jamie Oliver scone-receptje nemcsak egyszerű, de még air fryerben is elkészíthető, így igazán modern és praktikus. A pikáns cheddar sajt, az illatos snidling és a csipetnyi cayenne-bors fantasztikus ízharmóniát alkot, amit a lágy krémsajtos-citromos feltét koronáz meg. Akár egy barátnős délutánra, akár egy lusta hétvégi reggelire keresel sós harapnivalót, ezek a kis ínycsiklandó falatkák garantáltan belopják magukat a szívedbe. 

A Jamie Oliver-féle sajtos-snidlinges scone receptje - air fryerben 12 perc alatt elkészül

Hozzávalók

• 200 g sütőporos liszt, plusz egy kevés a szóráshoz
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál angol mustárpor (vagy enyhe mustár, ha nincs por)
• egy csipet cayenne-bors
• egy csipet tengeri só
• 75 g hideg, sótlan vaj
• 120 g érett cheddar sajt
• 1 csokor snidling (kb. 20 g)
• 70 ml tej, plusz egy kevés a kenéshez
• egy kevés olívaolaj a sütéshez

A krémhez (feltétként)

• 200 g light krémsajt
• ½ citrom reszelt héja és leve ízlés szerint
• frissen őrölt fekete bors
• opcionálisan: extra szűz olívaolaj

Elkészítése

1. Szitáld egy nagy tálba a lisztet, majd keverd hozzá a sütőport és a mustárport. Add hozzá a cayenne-borsot és a sót. A hideg vajat kockázd fel, majd az ujjaid segítségével morzsold el a liszttel, amíg zsemlemorzsára emlékeztető állagot nem kapsz.
2. Reszelj bele 100 gramm cheddar sajtot, aprítsd fel a snidlinget, és add hozzá a keverékhez.
3. Készíts egy mélyedést a közepébe, öntsd bele a 70 ml tejet, majd kézzel gyúrd össze, amíg egy puha, de nem ragacsos tésztát kapsz. Ha szükséges, adj még hozzá egy kevés tejet.
4. Enyhén lisztezett felületen nyújtsd kör alakúra, kb. 3 cm vastagságúra. Vágd 6 háromszögre. Kend meg a tetejét egy kevés tejjel, szórd meg a maradék sajttal (20 g) és egy csipet cayenne-borssal.
5. Kend meg a sütőrácsot egy kevés olívaolajjal, melegítsd elő a légsütőt 180°C-ra kb. 2 percig, majd helyezd bele a scone-okat, egymástól egyenlő távolságra. Süsd 12 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.
6. Keverd össze a krémsajtot egy kevés citromhéjjal, ízlés szerint citromlével, frissen őrölt borssal, és egy kevés extra szűz olívaolajjal. A meleg scone-nal tálald.