Néhány húsvéti recept, ami a TikTok sztárja lett: a lila tojástól a karamellás répatortáig

Bár egy-egy újdonság - például egy TikTok-trend inspirálta húsvéti recept -  mindig jól mutat a húsvéti asztalon, abban mindenki egyetért, hogy a sonka, mégpedig a jó sonka elengedhetetlen. Nem maradhat el a tojás, legyen az főtt vagy kaszinó tojás és a fonott kalács se, de a sárgatúró, tojáslikőr is sokaknál kikerül az asztalra. 

Néhány húsvéti recept a tökéletes hangulatért

A húsvéti sonka megosztó kérdés

Az, hogy ki, milyen sonkát részesít előnyben ízlés- és pénztárcafüggő, de az ünnep előtt a TikTokon is sokan bemutatják sonkafőzési tudományukat. Egy biztos, a vásárlás során érdemes a minőségre helyezni a hangsúlyt, legyen az paraszt- vagy kötözött, pácolt vagy gyors érlelésű sonka. Van, aki főzés előtt beáztatja a húst, hogy kevésbé legyen sós, más éppen úgy szereti, ahogy van. Mindenesetre a főzés során a következő öt szabály betartása ajánlott:

• A zsíros réteg megóvja a sonkát a kiszáradástól, ezért nem szabad eltávolítani.
• A főzőedény mérete akkora legyen, hogy a sonkát teljesen ellepje a víz.
• Kuktát ne használjunk, mert az gyors zsíroldást eredményez, a rostok pedig rágóssá válnak.
• A főzési idő a sonka méretétől függően akár 4-5 óra is lehet. Akkor kész, ha a villa könnyen belecsúszik, és a csont is kihúzható.
• A sonkát a főzőlében kell hagyni kihűlni, így visszaszívja a nedvesség egy részét és nem szárad ki.

A húsvéti tojás is lehet sokféle: az idei trend a lila tojás

A sonka főzőleve sokoldalúan felhasználható, például a tojásoknál. „Húsvét reggel a tojásokat a sonka főzőlevében főzzük meg, így lesznek ugyanis szuperzamatosak” - javasolja egy tiktoker. A javasolt főzési idő forró vízben 4–5 perc, de aki keményebben szereti, további 1–2 percig hagyja a tojásokat a lében.

Kenyér helyett fonott kalács

A koronavírus járvány hozadékaként kenyeret és kalácsot nagyon sokan megtanultak sütni. A legnépszerűbb fonott kalács - amelyet a Mindmegette receptje szerint tudsz elkészíteni - tészta alapja vaj, liszt, cukor, tojássárgája, só és tej. A kelesztési és sütési folyamat pontos betartása elengedhetetlen az aranybarna, foszlós végeredményhez. A kalácsnak szép aranybarna színt kell kapnia. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.

Igazi tavaszi desszert a répatorta

A húsvéti kalács mellett lepd meg szeretteidet egy zöldséges édességgel. A répatorta megállja a helyét bármelyik ünnepi asztalon. A krém lágysága és a karamell utánozhatatlan állaga a könnyű, mégis testes tésztával együtt mindenkit le fog nyűgözni. 

Egy korty szíverősítő is jól jön 

A tojáslikőr készítése sok családban mára már hagyománnyá vált és nem hiányozhat a húsvéti vendégvárásból. Ez a finom, krémes és édes nedű tökéletes ünnepi ital, melyet egyszerűen el tudunk készíteni. A tökéletes, hagyományos tojáslikőr receptjét itt találod.