Nincs otthon konyhai mérleg? 10 egyszerű módszer, amivel könnyedén mérhetsz!

Akár sütésről, akár főzésről van szó, gyakran szükséges előre megmérni az alapanyagokat, hogy a hozzávalók arányai a receptben helyesek legyenek. Ha elromlott, lemerült vagy egyáltalán nincs otthon konyhai mérlegünk, íme 10 alternatív mérési módszer, amivel helyettesíthetjük.

Ezt használd konyhai mérleg helyett

1. Vegyük elő a mérőpoharat

Néhány mérőpohár csak folyadékok mérésére van beosztva, de olyanok is léteznek, amelyek segítségével más hozzávalókat is megmérhetünk, például rizst, lisztet vagy cukrot.

2. Mérés bögrével

Egy klasszikus bögre 2,4 dl-nek felel meg. Ha például a recept fél kiló csirkét kér, próbálj két csészét használni a pontos mennyiség meghatározásához.

3. Sütés csészével

A csésze sütéshez és rizs méréséhez is jó. Egy klasszikus kávéscsésze (125 ml) 120 g cukrot vagy 80 g lisztet jelent.

4. Mérőkanál a folyadékok méréséhez

1 dl folyadék = 3 evőkanál. Egy evőkanál tej 15 g, cukor 12 g, liszt 10 g, méz pedi 20 g.

5. Mérés teáskanállal

1 dl folyadék = 10 teáskanál, így 2 dl-hez 20 teáskanál szükséges, legyen szó vízről, tejről vagy olajról. Egy teáskanál vaj vagy liszt kb. 3 g, cukor 4 g, só 2 g. A kanál mérete eltérhet, ami befolyásolhatja a súlyt.

6. Használd a tányérod

Tegyük az ételt egy normál méretű (27 cm-es) tányérra, hogy megbecsüljük a súlyát. Íme néhány irányelv: ha az étel a tányér 1/4-ét elfoglalja, akkor az körülbelül 1-1,5 csésze, azaz 240-360 g. Ha az étel a tányér felét kitölti, akkor az 3 csésze, ami körülbelül 680 g.

7. Használd a kezedet

Egyszerű és gyors, bár a legkevésbé pontos mérési módszer. A tenyered kb. 85 g húst vagy halat bír el, egy marék rizs 45 g, liszt 30 g, egy hüvelykujjnyi sajt pedig 30 g.

8. Egyszerű osztás

A vaj könnyen mérhető, mivel általában jelölővonalak is vannak a csomagoláson, amelyek segítik a mérést. Egy szabványos vajtömb 250 g, tehát ha egy tompa késsel öt egyenlő részre osztjuk, mindegyik 50 g súlyú lesz. Kettő 100 g lesz, és így tovább.

9. Használjunk tárgyakat viszonyításként

Egy teniszlabda méretű adag kb. 1/2 csésze, egy tojásnyi pedig 1/4 csésze. A pakli kártya vastagságú hús 80-100 g, egy rúzs méretű vaj 10 g, míg egy pingponglabda kb. 2 evőkanálnak felel meg.

10. Szemmérték használata

Ha nincs kéznél semmilyen mérőeszköz, a szemmérték is segíthet! Gyakorlással pedig egyre pontosabban tudjuk majd megbecsülni az adagokat.