Eddig rosszul főzted a tésztát, valójában így kell elkészíteni

2025.01.25.

Tésztát főzni szinte mindenki tud, hiszen ez az egyik legegyszerűbb konyhai művelet. Most azonban egy olyan trükköt mutatunk, amivel nemcsak gyorsabb lesz a tésztafőzés, de teljesen új szintre is emeli azt.

A tészta az egyik legegyszerűbben elkészíthető étel, még azok számára is, akik nem szívesen töltik az idejüket a konyhában. Általában úgy főzzük, hogy egy nagy lábosba vizet töltünk, adunk hozzá egy csipet sót, majd felforraljuk. Ezután hozzáadjuk a tésztát, és az ízlésünknek megfelelő állagúra főzzük. Létezik azonban egy olyan tésztafőzési módszer, amely minden eddigit felülmúl, és amellyel a tésztád sokkal gyorsabban elkészülhet. Olvass tovább, hogy megtudd, hogyan!

Íme a tésztafőzési trükk, amit neked is ki kell próbálnod

Ha legközelebb tésztát főzöl, próbáld ki ezt az új módszert. Ez a konyhai trükk nemcsak gyorsabb, de egyszerűbb is, mint a hagyományos megoldások. Elég néhány apró lépést követned, és garantáltan másképp tekintesz majd a tésztafőzésre.

Trükkök a tészta főzéséhez

1. lépés: Először is, hagyd magad mögött a megszokott módszereket. Helyette vegyél elő egy serpenyőt. A serpenyő a lábas vagy fazék helyett kis változtatás, mégis fontos, hiszen ez lesz a kulcsa annak, hogy a tésztád gyorsabban elkészüljön.

2. lépés: Tedd a tésztát a serpenyőbe. Igen, még mielőtt felöntenéd vízzel. Ez a lépés talán szokatlannak tűnik, de ez is egy fontos része a folyamatnak.

3. lépés: Önts hideg vizet a tésztára. Attól függően, hogy mennyit készítesz, 1-2 liter vízre lesz szükséged. Ügyelj arra, hogy a víz nagyjából fél centiméterrel lepje el a tésztát. A hideg víz azért fontos, mert megakadályozza, hogy a tészta összeragadjon. És még egy jó tanács: ennél a módszernél a tészta főzéséhez nem szükséges olajat adnod a vízhez. Azonban egy kevés sót adhatsz hozzá.

4. lépés: Kapcsold be a tűzhelyet közepesen magas hőfokra, és alkalmanként keverj egyet a tésztán. Ez biztosítja, hogy egyenletesen főjön meg, és ne tapadjon le az edény aljára.

És ennyi az egész! Nagyjából 10 perc alatt el is készül a tökéletes tészta. A legjobb az egészben, hogy marad egy kevés keményítős víz a serpenyőben, amely tökéletes alapot adhat egy ízletes szószhoz, ami remekül passzol majd a tésztához.

Ezek a cikkek is érdekelhetnek:

Ízorgia pillanatok alatt: ezért a vegetáriánus tésztáért a húsimádók is rajongani fognak

Tészta spenóttal, krémes és fűszeres gorgonzolával és dióval. Jól hangzik, igaz? Ez az a vegetáriánus recept, amit soha nem lehet megunni!

5 dolog, amire még a bolognai szószt használhatod

Van egy tuti receptünk, amit kedvenc olasz séfünktől, Max Mariolától tanultunk.

Készíts olyan tésztát, mint az olaszok! – Így lesz tökéletes Itália szimbolikus étele

Aki egyszer Olaszországban tésztát evett, számára minden más tészta silány utánzat lesz. A hamisítatlan olasz tészta viszont itthon is elkészíthető, melyhez tésztakisokosunk nyújt segítséget.