Ezeket a zöldségeket vesd el februárban, hogy húsvétra saját finomságaid legyenek

Bár a tél még nem ért véget, a kertészkedés szerelmesei számára február már az előkészületek és a korai vetés időszaka. Ha szeretnéd, hogy húsvétra friss, saját termesztésű zöldségeid kerüljenek az asztalra, érdemes most elkezdeni a vetést. Ebben a cikkben bemutatjuk, melyek azok a zöldségek, amelyeket februárban már elvethetsz, és milyen körülményeket igényelnek.

Korai zöldségek, amiket már húsvétkor szüretelhetsz

Miért érdemes februárban vetni?

•  A korai vetés előnyt biztosít a növényeknek, így hamarabb hoznak termést.
•  Ha fólia alatt vagy üvegházban neveled a palántákat, megvédheted őket a tavaszi fagyoktól.
• Az időben elvetett zöldségek gyorsabban fejlődnek, és Húsvétra már friss termést szüretelhetsz.

1. Retek – A leggyorsabban érő zöldség

Miért jó választás?

A retek az egyik leggyorsabban növő zöldség, amely akár 4-6 hét alatt betakarítható, így tökéletes választás a húsvéti asztalra.

Hogyan vessük?

    •    Már februárban elvetheted hidegtűrő fajtáit fóliasátor alatt vagy üvegházban.

    •    Szabad földbe is vetheted, ha az idő enyhe és a talaj nem fagyott.

    •    Szórva vagy sorba vetve, 1-2 cm mélyre helyezd a magokat, 10-15 cm tőtávolságra.

Mikor szüretelhető?

    •    Az időjárástól függően március végére vagy április elejére friss, ropogós retket ehetsz.

2. Spenót – Vitaminbomba a kertből

Miért jó választás?

A spenót rendkívül hidegtűrő, és már +4 °C körüli hőmérsékleten is csírázik. Ráadásul tele van vitaminokkal, így kiváló alapanyag salátákhoz és főzelékekhez.

Hogyan vessük?

    •    Február végén már szabad földbe is vethető, ha a talaj megmunkálható.

    •    Vetés előtt a talajt lazítsd fel, és vess 2-3 cm mélyen, 25 cm sortávolságra.

Mikor szüretelhető?

    •    Március végére, április elejére friss leveleket szedhetsz, amelyeket salátába vagy főzeléknek is felhasználhatsz.

3. Újhagyma – A húsvéti reggelik sztárja

Miért jó választás?

Az újhagyma az egyik legnépszerűbb tavaszi zöldség, amely tökéletes kiegészítője lehet a húsvéti sonkának és tojásnak.

Hogyan vessük?

    •    Február elején már vethető fólia alatt vagy üvegházban, de enyhébb időben szabad földbe is kerülhet.

    •    A hagymamagokat 1-2 cm mélyre vesd el, 10-15 cm-es sortávolsággal.

    •    Ha gyorsabb eredményt szeretnél, dughagymát is ültethetsz, így hamarabb fejlődik.

Mikor szüretelhető?

    •    Április elején már zsenge, friss újhagymát szedhetsz.

4. Sárgarépa – A húsvéti leves elengedhetetlen hozzávalója

Miért jó választás?

A korai sárgarépa fajták akár 8-10 hét alatt beérnek, így húsvétra már zsenge répát szedhetsz a kertből.

Hogyan vessük?

    •    Február végén, ha a talaj már nem fagyott, szabad földbe is vethető.

    •    Laza, homokos talajt igényel, ezért a vetés előtt érdemes mélyen felásni.

    •    A magokat 1 cm mélyre vesd el, 25 cm sortávolsággal.

Mikor szüretelhető?

    •    Április közepére-május elejére zsenge répákat szedhetsz.

5. Petrezselyem – Korai vetéssel gyorsabb növekedés

Miért jó választás?

A petrezselyem lassan csírázik, ezért érdemes már februárban elvetni, hogy húsvétra friss zölddel ízesíthesd az ételeket.

Hogyan vessük?

    •    Február végén szabad földbe vethető, de érdemes előtte egy éjszakára vízbe áztatni a magokat, hogy gyorsabban csírázzanak.

    •    1-2 cm mélyre vessük, 20 cm-es sortávolsággal.

Mikor szüretelhető?

    •    Április végére már friss petrezselyemzöldet használhatsz a főzéshez.

6. Fejes saláta – Zsenge levelek a húsvéti asztalra

Miért jó választás?

A fejes saláta korai fajtái hidegtűrők, és már tavasszal friss leveleket adnak.

Hogyan vessük?

    •    Februárban fólia alatt vagy palántázva neveld, hogy gyorsabban fejlődjön.

    •    Ha palántákat nevelsz, 3-4 hét múlva kiültetheted őket a szabad földbe.

    •    Vetésmélység: 0,5-1 cm, 25 cm-es sortávolság.

Mikor szüretelhető?

    •    Március végén, április elején már friss salátaleveleket szedhetsz.

Ha februárban elveted ezeket a zöldségeket, biztos lehetsz benne, hogy húsvétra saját termésedből készítheted az ünnepi fogásokat. A retket, újhagymát és fejes salátát már április elején szedheted, míg a sárgarépa, spenót és petrezselyem is szépen fejlődik a húsvéti időszakra.