Egyetlen hozzávalótól lesz ropogós a sült krumpli: a te konyhádban is ott lapul

A szakértő szerint a tökéletes végeredmény érdekében fél teáskanálnyi szódabikarbónát kell adni két liter vízhez. A vízben főzzük meg a sült krumplit, majd előre melegített sütőben süssük ropogósra. A burgonya extra ropogósra sül a szódabikarbónának köszönhetően.

A szódabikarbóna hozzáadásával garantáltan ropogós lesz sült krumpli

Miért olyan fontos a burgonyán lévő keményítő felület létrehozása? Ez a pépes állagú bevonat teszi a burgonyát olyan ropogóssá. Majdnem olyan, mintha panírozás lenne; amikor a szódabikarbónával benvont burgonya a forró sütőbe kerül, a külső réteg szuper ropogós lesz, miközben a burgonya belseje puha és légies marad.

A vaj és a sajt sosem hibázik

Miután a krumplit előfőztük, egy lépéssel tovább visszük a folyamatot olvasztott vaj és a reszelt parmezán sajt hozzáadásával. A burgonyát, vajat és sajtot egy nagy keverőtálba öntjük, majd összekeverjük. Ez segít a ropogós, roppanós külső kialakításában.

Nagyon nem mindegy, hogyan tárolod a burgonyát: akár hónapokig is elállhat

A legtöbben az gondolják, hogy a legjobb, ha a burgonyát zacskóban hazaviszik, és abban tárolják, ám ez nem igaz. Stephaine Booth háztartási szakértő, aki főzési és takarítási tippekre specializálódott, TikTok-videóban mondta el, mit tegyünk, ha azt szeretnénk, hogy sokáig friss legyen a krumpli. A burgonya megfelelő tárolás esetén akár két hónapig is eláll, de ha a körülmények nem ideálisak számára, megpuhul, penészes lesz vagy kicsírázik.

Ugyanígy nem jó az sem, ha a tűzhely melletti szekrénybe tesszük, ott pedig túl meleg van.

Stephanie azt is elmondta, tartsuk távol a burgonyát a fokhagymától, a hagymától, a medvehagymától vagy bármilyen más gyümölcstől és zöldségtől, ugyanis azok etiléngázt bocsátanak ki, amitől a krumpli gyorsabban romlik.