3 ínycsiklandó reggeli, amelyről nem is gondolnád, hogy segíti a fogyást

Fogyni nem könnyű, de kellő odafigyeléssel és kitartással egyáltalán nem lehetetlen. A napi első étkezés – a reggeli – kulcsfontosságú a diéta szempontjából. Fontos, hogy a fehérjék, rostok, egészséges zsírok és a jó minőségű szénhidrátok megfelelő arányban legyenek a tányérunkon, így elkerülhetjük azt, hogy a nap folyamán „éhségroham” törjön ránk, amely szinte minden esetben túlevéshez vezet. Mutatunk néhány ételt, amivel jó esélyünk van arra, hogy beinduljon a fogyás. 

Ezek a reggelik kitűnően segítik a fogyást

1. Isteni gluténmentes vajtökös palacsinta

Hozzávalók

• 1 ½ csésze kockára vágott vajtök (kb. ½ csésze tört)
• 2 db nagy tojás
• 2 evőkanál juharszirup
• 1 teáskanál vanília őrlemény
• 1 ¼ csésze zabpehelyliszt
• 1 teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál fahéj
• ¼ teáskanál szerecsendió
• ¼ teáskanál só

Elkészítése

1. Tedd a kockára vágott tököt egy lábasba, és öntsd fel vízzel, hogy jól ellepje. Forrald fel, majd alacsony fokozaton főzd addig, ameddig a tök puha nem lesz.

2. Ha kész, akkor szűrd le a tököt, majd törd össze egy villával, vagy turmixgép segítségével.

3. Mérj ki ½ csésze vajtökpürét, majd egy keverőtálban verd fel a tojásokat és keverd hozzá a juharszirupot, a vaníliát és a vajtök pürét.

4. Ezután add hozzá a zabpehelylisztet, a sütőport, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót és keverd el jó alaposan. Hagyd állni a tésztát.

5. Közben melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt. A tészta ezalatt be fog sűrűsödni, így a palacsinta könnyű és finom lesz.

6. Melegíts fel egy kevés olajat vagy kókuszzsírt egy serpenyőben, majd egy merőkanál segítségével kanalazz bele egy adag tésztát. Süsd 1-2- percig, majd fordítsd meg a palacsintát és süsd a másik oldalát is - addig,  amíg mindkét oldala szép aranybarna nem lesz.

7. Friss gyümölccsel, dióval, juharsziruppal, fahéjjal tálald.

2. Édesburgonyás quinoa tükörtojással

Hozzávalók

• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 felkockázott édesburgonya
• ½ lila hagyma felkockázva
• 1 kaliforniai paprika felkockázva
• 2 gerezd aprított fokhagyma
• 1 csésze bébispenót
• ½ csésze nyers quinoa
• 1 csésze zöldségleves alaplé
• 4 tojás

Elkészítése

1. Melegítsd fel az olajat egy nagyobb serpenyőben – közepes lángon. Add hozzá az édesburgonyát, a hagymát, a kaliforniai paprikát és a fokhagymát, majd forgasd át párszor.

2. Add hozzá a spenótot, keverd össze, majd főzd körülbelül 1-2- percig, ameddig meg nem fonnyad.

3. Ezután keverd hozzá a quinoát, öntsd fel az alaplével és forrald fel. Fedő alatt főzd körülbelül 10-15 percig, amíg a quinoa meg nem fő. Ha a végén felesleges lé marad a serpenyőben, akkor hagyd a serpenyőt fedő nélkül főni, hogy a nedvesség elpárologjon.

4. Közben készítsd el a tükörtojásokat.

5. Tálald a zöldséges ragut sóval, borssal és pirospaprikával megszórva – majd helyezd rá a tükörtojásokat.

3. Banános-csokis zabpehelymuffin

Hozzávalók

• 3 csésze zabpehely
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál sütőpor
• ¼ teáskanál só
• 2 nagy tojás
• ¼ csésze juharszirup (használhatsz kókuszcukrot, vagy barna cukrot is)
• 2 db pépesített banán
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 csésze cukrozatlan kókusztej vagy mandulatej
• ¼ csésze olvasztott kókuszolaj
• 1 csésze csokoládé chips

Elkészítése

1. Melegítsd elő a sütőt 350 fokra.

2. Egy közepes tálban keverd össze a zabpelyhet, a fahéjat, a sütőport és a sót. Tedd félre.

3. A tojásokat üsd fel egy másik közepes tálba. Keverd össze a juharsziruppal, a pépesített banánnal és a vaníliakivonattal, amíg a hozzávalók össze nem állnak.

4. Lassan keverd hozzá a tejet és a kókuszolajat.

5. Keverd össze a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókkal. Addig keverd, ameddig a zab jól magába nem szívja a nedvességet. Ha száraznak tűnik, akkor adhatsz hozzá még egy kis tejet.

6. Keverd hozzá a csoki chipset.

7. Permetezd be a muffin sütőt olajsprayvel, vagy használj muffin papírt, majd oszd szét a tésztát a muffin formákba.

8. Körülbelül 30 percig süsd, amíg a teteje aranybarna nem lesz. A tetejét díszítheted juharsziruppal, vagy csoki chips-szel.