Mindenünk az air fryer: vega töltött paprika pár perc alatt

Ha vega vagy, vagy csak egy húsmentes napra vágysz, akkor ezt a receptet mindenképp ki kell próbálnod! A vega töltött paprika ebben a formában mennyei.

Vega töltött paprika közel-keleti ízvilágban 

Kísérletezz a töltelékkel

A klasszikus töltött paprikát már jól ismerjük, de mit szólnál hozzá, ha egy kis csavarral feldobnánk ezt a jól ismert fogást? A romano paprika és a diós mártogatós igazi közel-keleti ízvilágot kölcsönöz a paprikának, arról nem is beszélve, hogy az air fryerben hipp-hopp elkészül!

Elkészítés:

1. Melegíts fel 2 evőkanál olívaolajat és vajat egy közepes serpenyőben. Add hozzá a köménymagot, és főzd  30 másodpercig, amíg illatos lesz. Add hozzá a hagymát, és közepes-alacsony lángon főzd körülbelül 10 percig, amíg áttetsző és enyhén aranybarna nem lesz.

2. Amíg a hagyma sül, öntsd a rizst egy fazék sós vízbe, forrald fel és főzd 4 percig, majd szűrd le és hideg vízben frissítsd.

3. Ha megfőtt a hagyma, vedd le a serpenyőt a tűzről. Add hozzá az előfőzött rizst a szegfűborssal, az aleppói borssal, az apróra vágott paradicsommal vagy paradicsompürével és a petrezselyem felét, majd bőségesen fűszerezd.

4. Melegítsd fel a légsütőt 180 °C-ra.

5. Vágd fel a paprikát  hosszában, a tetejétől kezdve és körülbelül 2 cm-re az aljától, hogy legyen ürege. Óvatosan távolítsd el a magokat, majd kend be egy kevés olívaolajjal. Töltsd meg az üreget a rizskeverék egynegyedével, és óvatosan nyomd össze a széleit. Ismételd meg a többi paprika és rizs keverékével.

6. Tedd a paprikát a légsütő kosárba, ügyelve arra, hogy legyen hely közöttük, és főzd 20-30 percig. 

7. A paprikát szórd meg a pirított dióval, a maradék petrezselyemmel és aleppói borssal.