A tél slágere a 30 perces vegán fánk: tej- és tojásmentes finomság - RECEPT

Szereted a frissen sült fánkot? Nos, innentől kezdbe nem kell a legközelebbi kávézóba sietned érte, hiszen ez a vegán fánk könnyen és gyorsan elkészíthető otthon is. Egy kis gyakorlással pedig ez a házi vegán tejmentes fánk mindig tökéletes lesz. Olvass tovább a receptért!

A vegán fánk nem csak fánkformában készíthető el

Az egyetlen speciális eszköz, amire szükséged lesz ehhez a fánkhoz, az egy szilikon vagy tapadásmentes fánkforma. Nincs fánkformád? Semmi gond! Muffinformát is használhatsz, vagy egyszerűen kanállal, vagy habzsákkal is kiadagolhatod a fánktésztát egy tepsire. 

A vegán fánk hozzávalói a tésztához: 

125 g liszt

100 g kristálycukor

1 teáskanál sütőpor

1/4 teáskanál só

1/2 teáskanál őrölt fahéj

120 ml szójatej

1 evőkanál almaszósz

1 evőkanál olvasztott vegán vaj

1 teáskanál tiszta vanília kivonat

A tetejére:

100 g kristálycukor

1 teáskanál őrölt fahéj

60 g olvasztott vegán vaj

Így készül a vegán farsangi fánk

• Melegítsd elő a sütőt 180 fokra, és fújd be a fánkformát sütőolajjal.
• Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a sót és a fahéjat. Öntsd a szójatejet, az almaszószt, az olvasztott vegán vajat (1 evőkanál) és a vaníliát a száraz hozzávalókhoz, majd egy nagy fakanállal alaposan keverd össze. A tészta állagának hasonlítania kell egy piskótatésztához, nem túl sűrű, de nem is túl folyós.
• A tésztát egy kanál vagy habzsák segítségével öntsd a fánkformába.
• Süsd 9-10 percig, vagy amíg a szélei enyhén aranybarnára sülnek. Hagyd a fánkokat 2-3 percig hűlni a formában, majd óvatosan helyezd őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.

A fahéjas cukros réteghez:

Ez a tojásmentes fánk a fahéjas-cukros bevonattal az igazi! Az illatos, dekoratív és ízletes fánk bevonathoz egy közepes tálban keverd össze a cukrot és a fahéjat, és egy másik tálban olvaszd meg a vegán vajat. Mártsd bele az olvasztott vajba a friss fánkokat, majd forgasd őket a fahéjas cukorba, hogy az egész felületük szépen bevonódjon. A fánkokat legjobb frissen tálalni, de másnap is finomak még.

A vegán étrend előnyei

Egy friss tanulmány megállapította, hogy egyes betegségek kialakulása jelentősen csökkenthető növényi étrenddel. Csökkenti a szívizom elégtelen vérellátása következtében kialakuló iszkémiás szívbetegség, valamint egyes ráktípusok (a prosztatarák, a gyomor-bélrendszeri rák és a vastagbélrák) kialakulásának kockázatát, továbbá a növényi alapú étrend a testsúlyt, a szervezetben lévő gyulladásokat, és az LDL vagyis a „rossz” koleszterin szintjét is csökkenti. 

Ügyelj rá, hogy az egészséges növény alapú étrendnek megfelelő arányban kell tartalmaznia teljes kiőrlésű gabonákat, gyümölcsöket, zöldségeket, olajos magvakat és hüvelyeseket.