Töltött tojás új köntösben: 25 perc alatt kész a húsvét kedvence

Legyen szó ünnepi reggeliről vagy hidegtálas vendégvárásról, a töltött tojás szinte kötelező. A húsvét alkalmából érdemes kipróbálni ezt a két különleges változatot: a pikáns mustáros krém és a friss borsós töltelék üde színfoltja lesz az ünnepnek. 

Húsvét 2025: A mustáros és a borsókrémes töltött tojás receptje

Hozzávalók (4 személyre):

A mustáros töltött tojáshoz: 4 db keménytojás, 50 g tejszínes krémsajt, 40 g mustár, 20-30 g tejföl, só, bors

Elkészítés: A tojásokat hámozzuk meg, vágjuk ketté. A sárgájukat kanalazzuk ki, keverjük simára a krémsajttal, a mustárral, ízlés szerint tejföllel, sóval és borssal. 

A borsókrémes töltött tojáshoz: 100 g zöldborsó (mirelit), só, 4 db keménytojás, 40 g tejföl, 1 ek frissen felaprított petrezselyemzöld 

A tálaláshoz: saláta, kaliforniai paprika

A zöldborsót enyhén sós vízben főzzük puhára, szűrjük le, és késes aprítóban törjük össze. A tojásokat hámozzuk meg, vágjuk ketté. A sárgájukat kanalazzuk ki, és keverjük krémesre a borsóval, a tejföllel, egy kevés sóval, a petrezselyemmel. 

Hab­zsákból vagy kiskanállal töltsük vissza ezt és a mustáros krémet is a tojásfehérjékbe. Tálaljuk a tojásokat salátával, paprikakockákkal díszítve.

Elkészítési idő: 25 perc