Téli ínyencség: csípős-mézes sült répa fűszeres joghurttal

A téli ételek egyik legkedveltebb hozzávalója a sárgarépa. Ha már unod a sima főtt répát, és nem félsz szokatlan ízkombinációkat kipróbálni, akkor ezt mézes-chillis sült répa csodát ki kell próbálnod! A fűszeres joghurt lágy ízei fantasztikus kombinációt alkotnak a répa karakteres aromáival.

Sült répa mézzel és chillivel

Ez a sült répa recept amellett, hogy ínycsiklandó, gyorsan elkészíthető téli ínyencség.

Hozzávalók:

3 db nagyobb sárgarépa
50 g vaj
1 tk olívaolaj
110 g méz
1 tk őrölt chilli
1 kk szójaszósz
1 kk fokhagyma/fokhagyma granulátum
1 kk bors
csipet só

Sült répa elkészítése:

1. Pucold meg és vágd félbe a répákat.
2. Egy kis tálkában keverd össze a szójaszószt az őrölt chillivel, fokhagymával, szójaszósszal, borssal, valamint a csipet sóval, majd tedd félre.
3. Vegyél egy nagy méretű serpenyőt és tedd fel nagy lángra melegedni.
4. Tedd az olívaolajat a serpenyőbe, majd, ha kellően felforrósodott, mehetnek bele a répák. Süsd úgy, mintha meg akarnád égetni őket, majd miután a hő kicsit megkapta egyik oldalt, utána fordítsd meg.
5. Amikor sikerült egy mély barnaságot elérni, add hozzá a vajat, mézet és a fűszereket, majd a sárgarépákat süsd 10 percig a fűszeres vajban.
6. Amikor a legvastagabb rész is átsült, kész a répa. Ha esetleg több répát szeretnél készíteni a megadott hozzávalók mennyiségét ennek arányéban növelheted.

Fűszeres joghurt receptje

Ez a mézes-chillis, serpenyőben sült répa nem lehet teljes a hűs, könnyed aromájú fűszeres joghurt nélkül, mely egzotikus ízekkel gazdagítja a csípős édes aromákat.

Hozzávalók:

1,5 doboz joghurt
7 g koriander
7 g mentalevél
fél lime leve
csipet só és bors

Fűszeres joghurt elkészítése:

1. Mosd meg és egy éles késsel apríts fel finomra a koriandert és mentát.
2. Tedd a joghurtot egy tálkába és add hozzá felaprított koriandert és mentát, facsard bele a fél lime levét, szórd bele a sót és borsot, majd alaposan keverd össze.