Ecetes lilahagyma- az öt perces savanyúság, amiért hálás lesz az emésztésed

Ha gyorsan elkészíthető, ízletes és egészséges savanyúságot keresel, akkor az ecetes lilahagyma a tökéletes választás. Ez az egyszerűen elkészíthető savanyúság nemcsak feldobja az ételeidet, hanem jótékony hatással van az emésztésedre is. Alig néhány hozzávalóra és pár percre van szükséged, hogy elkészítsd ezt a színes és ropogós kiegészítőt. Nézzük, miért érdemes kipróbálnod, és hogyan készítheted el otthon!

Ecetes lilahagyma- ezért imádja az emésztésed

Az ecetes lilahagyma nemcsak finom, hanem tele van jótékony hatású anyagokkal:

    1.    Természetes prebiotikumok: A lilahagyma frukto-oligoszacharidokat tartalmaz, amelyek táplálják a bélben lévő jótékony baktériumokat.

    2.    Ecet hatása: Az ecet segíti az emésztést, szabályozza a vércukorszintet, és elősegíti a tápanyagok felszívódását.

    3.    Alacsony kalóriatartalom: Könnyű és egészséges, bűntudat nélkül élvezheted bármelyik étkezésnél.

    4.    Antioxidánsokban gazdag: A lilahagyma gazdag flavonoidokban, például kvercetinben, amelyek gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásúak.

Hozzávalók

A legjobb az ecetes lilahagymában, hogy egyszerű alapanyagokból elkészíthető. Íme, amire szükséged lesz:

    •    2 közepes méretű lilahagyma

    •    1 csésze víz

    •    1/2 csésze almaecet (vagy fehérborecet)

    •    1 evőkanál cukor (opcionális, de ajánlott az ízharmóniához)

    •    1 teáskanál só

    •    1 teáskanál egész fekete bors (opcionális)

    •    1-2 gerezd fokhagyma (opcionális, az extra ízért)

Elkészítés lépésről lépésre

    1.    Előkészítés: Hámozd meg a lilahagymákat, és vékonyan szeleteld fel őket. Minél vékonyabbak a szeletek, annál gyorsabban veszik fel az ízeket.

    2.    Savanyító lé: Egy kisebb lábasban keverd össze a vizet, ecetet, cukrot és sót. Melegítsd addig, amíg a cukor és a só teljesen fel nem oldódik, majd vedd le a tűzről.

    3.    Töltés: Helyezd a felszeletelt lilahagymát egy tiszta befőttesüvegbe vagy tálba. Adj hozzá fokhagymát és egész borsot, ha szeretnéd.

    4.    Öntés: Öntsd rá a forró savanyító levet a hagymára, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje.

    5.    Hűtés: Hagyd szobahőmérsékleten hűlni, majd fedd le, és tedd a hűtőbe legalább 30 percre. Az ízek 1-2 órán belül összeérnek, de másnapra lesz a legjobb.

Hogyan fogyaszd?

Az ecetes lilahagyma sokoldalúan felhasználható:

    •    Szendvicsekhez, hamburgerekhez vagy tacókhoz adva extra ízt és ropogósságot kölcsönöz.

    •    Salátákban frissességet és savasságot hoz az ízharmóniába.

    •    Grillezett húsok, halak vagy sajtok mellé tökéletes kísérő.

Tárolás

A hűtőben, légmentesen lezárva akár egy hétig is eláll. Fontos, hogy mindig tiszta eszközökkel nyúlj hozzá, hogy elkerüld a romlást.